酒店+分享经济 "帮忙扫"意在为10万家酒店解决客房清洁

　　【迈点评测】旅游大住宿业，人力资源管理一直是个值得挑战的问题。仅客房部而言，每年酒店在客房清扫的基础费用在40万以上，但是怎么合理配置服务员人数，如何留住服务员，如何合理分配服务员工作量?

　　郑州的创业团队“帮忙扫”，想要帮助酒店解决客服清扫这一痛点，为酒店节约来自客房管理的额外成本。帮忙扫搭建的客房清扫公共服务平台，采用分享经济模式，聚集有服务技能的服务员，向有需求的酒店提供服务。通俗的理解，“帮忙扫”想要做大住宿业的“滴滴打车”，“服务员”是“车主”，酒店、公寓是“乘客”。

　　帮忙扫创始人周鑫安认为“客房清扫是一个有代表性的行业痛点，人力成本在不断上升，相应的管理成本也在上升。但另一方面，酒店在客房清扫人员安排因行业的原因需要三班倒，但是酒店客房退房是随机的，所以会很多时候客房清扫人员是处于闲置状态，造成人员的浪费。酒店服务人员的流失率高，也导致服务员的培训不到位，专业素质极差，给酒店带来服务隐患。”

　　帮忙扫的盈利模式主要是平台佣金和广告。目前该项目以郑州地区作为产品运营的试点和初步推广地区，下一步计划在目前最有影响力的北上广地区推广。“全国有超过100万家酒店，我们的目标是和其中10%(10万家)建立合作关系。”

　　主创团队三人都是资深的酒店人。创始人周鑫安有16年的酒店管理经验，在河南主导开创了本土连锁经济型酒店品牌——美宜家，经过近十年的经营，至今规模已达50余家，在行业颇有名气。总经理兼市场总监张静从事酒店管理工作20年，先后在集团公司及众多四星、五星酒店任房务总监、营销总监，后跨界商业地产担任总经理。副总经理团队产品总监刘彬曾担任国内第一款纯云架构酒店PMS系统厂家桑弧网络科技总经理。

　　目前项目正在寻求融资。

　　以下为迈点聚专家评测意见

　　1关于该项目在旅游住宿业的应用前景：

　　范建军：发展前景有，但起步阶段会十分困难，毕竟是思维方式上的变革，不是很多酒店管理者能认可的，公司本身也会存在招聘难，员工管理不易，成本高的难题。此类公司的服务对象应该是度假酒店，对服务要求不是太高。

　　方世宏：这个项目的运营方式其实在几年前，上海就有一家公司这么运作过，他们服务的对象主要国际品牌。该项目的出发点很好，但在达到一定规模后会产生很多问题。

　　黎文涛：国际品牌酒店是越来越多公司在使用外包服务，国内做得不好，是酒店一味地压价，外包公司也没有好的技术手段去辅助、从而提高其竞争力。只有形成规模，才可以有效地控制成本。但规模的扩大后，不能仅以传统的模式去管理，应该利用科技手段来提高外包公司、酒店、员工的协同性。

　　贾喜兰：派送客房服务员目前在广东，上海有，施行多年没有普及，说明还是不够成熟。

　　贺双全：关于帮忙扫这个产品。首先创意是不错的，不能说有多创新，但是有创意点。首先从客栈民宿行业的角度来讲，如果这个业务在丽江，大理等地推出，应该还是很有市场。至少我们自己客栈联盟的很多会员是有刚性的需求的。这个需求，特别是刚性的需求，应该不是来自一线城市为主，因为一线城市可以直接提供更多劳动力。而旅游城市和三线等城市，虽然初级工作人员偏多，但是整体的专业性偏低，服务意识偏弱，所以，市场的空间应该是做够的

　　周成军：酒店客房清洁服务外包不是一个新生事物，上海多年前就有人在尝试，那时还没有分享经济的概念，只叫服务外包。

　　2、该项目目前亟待解决的问题是什么?

　　陈宏春：作为使用者会顾虑，改公司的员工是否可信?员工专业性的培训，是否可靠?同时，出现问题的衔接怎么办?如果是经济型酒店，或者说中档酒店，可能这个问题不突出。上海也有这方面的公司，据我了解做的好的公司不太多。

　　范建军：该项目在卫生质量，员工管理来说存在较大的问题，酒店还是会存在疑虑。同时存在客人财产安全的隐患和生存空间有限，生命力不强等问题。

　　方世宏：亟待解决的问题：1.派去的服务员不熟悉酒店，不能更好的完成优质对客服务，给酒店管理带来困扰;2.一旦规模做大，特别是节假日时，经常达不到想要的要求，如抢房，VIP接待;3.派驻的服务员素质参差不齐，不能保证高中低档酒店的个性需求;4.服务人员流动的问题也会在这样的公司出现，它也会和酒店面临一样的困惑。如果有这样的问题，酒店与其合作，内心是不踏实的。

　　黎文涛：专业性及道德问题都可以通过规范去约束，问题是若大部分酒店仅是想节约成本，而外包服务得不到合理的费用，最终是外包公司没有足够的资源去保证其提供服务的专业性。

　　贾喜兰：该项目存在双方合作，监督标准差异。但是目前有酒店餐饮比如传菜，后勤区外包比较好，大工程等。

　　贺双全：从实际经营的角度，建议做好人员的管理。初级服务人员的管理，尤其进行培训时，难度比较大。以人头进行工作的劳动，从培训到专业化，这个过程，是个艰巨的任务。经营客栈民宿的人最大的感受就是，从来不缺有文化有特长的店长，但是基层的工作人员就缺乏了。

　　周成军：一是高估了住宿市场的保有量，无论是以前有据可查的35万家住宿单位，还是PPT当中所说的100万家，相信数字来源都没问题，但实际上绝大多数的住宿单位都是分布在城市、乡镇各个角落的小旅馆，小客栈，两三个服务员就可以搞定店内全部事务，根本没有客房外包的需求或可能;二是住宿单位连锁化已成为发展主流。一二三线城市中最有外包需求酒店、宾馆几乎都加入了各大连锁品牌，加盟连锁品牌的目的就是要有偿获取品牌公司在品质管理、人员培养、运营标准、销售渠道等方面的优势，如果你最核心的客房服务外包给某个第三方公司，可以想象一下，你的品牌还有多少卖点，谁还会拿出大把的钞票加盟你!

　　3、该项目能如何优化，可以在旅游住宿业更好的应用

　　陈宏春：一些公共区域，比如说大堂，走道，人工智能的机器人可以解决的。五星级酒店就可以普及到，我认为最快也要十几年。未来将会两极分化，一是重复的机械的，没有特别多的技术含量的，会有人工智能机器人来解决;二是较为高端的，需要人与人之间交流。

　　黎文涛：规范、标准等问题，可以利用技术手段等有效地去优化、解决，且目前已有切实可行的方法可借鉴。在保证专业服务输出的前提下，不因循守旧，会有一片新天地的。。

　　贾喜兰：该项目可以利用科技，结合实际，前期规划，后期运行，内在外在，但是如果没有系统设计后天也是无法满足。同时，进行成本控制，扁平化，流程化，规范化，工分制，管家式较为适合现代模式。项目前期业主规划方向需要充分考虑后期运行，考证科技与传统现代结合，真正符合利用价值标准

　　贺双全：这个项目，是因为只有把这个行业的从业人员做大，才有可能提供质优质价廉的标准化服务。而且也能争取到地方政府的补助资金，也有妇女助业资金的支持，在一定程度上对行业的发展壮大具有推动作用。

　　周成军：这个行业的春天还没有来到，风口远未形成。但并不是说没有未来，将来的开发重点一定是公寓，也就是目前炒的很热乎的Airbnb分享住宿模式。

　　鸣谢

　　范建军  保定中银嘉柏饭店副总经理

　　陈宏春  罗马国际酒店餐饮总监

　　贾喜兰  联谊(中国)企业管理咨询公司总经理

　　黎文涛  凯利酒店(集团)有限公司高级副总裁

　　方世宏   江苏九洲环宇商务广场管理公司常务副总

　　贺双全   MTB客栈创始人、大理客栈联盟发起人

　　周成军   上海尊瑞酒店管理有限公司CEO

　　原创文章，文/李伟昌， 编/潘铁缘，转载请注明出处。

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