中西合璧：民族范儿与国际范儿“恋”逢对手！

　　(迈点网讯)5月24日上午，由酒店业门户网站迈点网主办的第十三届中国酒店业新发现研讨会在西安盛美利亚酒店隆重开幕。本次会议的主题为“以酒店传承文化，用数据书写历史”，150+各界领袖的精英Party、6+酒店集团大佬、6+非标业态领军人、3位辣评员如约而至。

　　在24日下午圆桌论坛“中西合璧：民族范儿与国际范儿“恋”逢对手!”上，迈点网副总裁丁晓宇就“中西合璧”与4位酒店集团大咖进行了深入探讨。

　　洲际酒店集团大中华区华邑品牌首席营运总监 丁七州

　　洲际酒店集团大中华区华邑品牌首席营运总监丁七州：华邑品牌是洲际集团为中国消费者量身打造的高端酒店品牌，也是有中国本土团队在中国打造的具有中国特色的国际品牌，目标客户群是商务，商务客户有一个特点，他们认为商务应酬是一门艺术，这门艺术是事业的有力支撑，希望酒店懂他们的需求，他们的消费习惯，使得他们的事业有事半功倍的效果。

　　华住酒店高档事业部发展副总裁 郭文新

　　华住酒店高档事业部发展副总裁郭文新：对于我国经济型酒店而言，虽然发展历程只有十多年，但现在开店密度慢慢过大，消费升级，而收益率下降了，我们发展开始遇到瓶颈，大家都在往中档走，全季就是一个很成熟的模型，再往上，做禧玥酒店，其实是对未来消费的一个布局，等待未来生根开花。

　　希尔顿欢朋(中国)投资发展副总裁 陈宝珠

　　希尔顿欢朋(中国)投资发展副总裁陈宝珠：中国可以算是属于全球酒店发展数目最多的一个国家，酒店人数也非常多，出现一大批经济型连锁酒店集团，并挤入世界前十的行列，剩下的就是国际高端品牌，我们做过线上线下的精准调研，发现客户选择酒店可归纳为三个字：性价比。消费者选择酒店首先考虑的是地段，第二个还是地段，除此之外，再是价格，品牌，服务等，少一个都会做不好。

　　美豪酒店集团董事长 龚兆庆

　　美豪酒店集团董事长龚兆庆: 美豪酒店和国内其他酒店一样，也希望与国际酒店品牌合作。从禧玥和欢朋这两家酒店来看，我们之间就有合作的可能性。比如说，禧玥和欢朋有成熟的管理模式，而美豪有大胆的创新设计和改造，我们可以取长补短，实现共赢。

　　以下圆桌实录：

　　丁晓宇：为何国际酒店会选择与国内酒店联姻，在甄选合作伙伴时他们会看重哪些要素，接下来他们又将有哪些战略部署?此次圆桌论坛我们特别地荣幸邀请到了洲际酒店集团大中华区华邑品牌首席营运官丁七州、希尔顿欢朋(中华)投资发展副总裁陈宝柱、华住集团高档事业部发展副总裁郭文新及美豪酒店集团董事长龚兆庆，就中西方酒店的连接与合作问题展开深入讨论。首先，让我们以热烈掌声，有请他们就各自所在品牌做简短介绍，欢迎!

　　郭文新：大家好，我是来自华住集团的郭文新。华住现在旗下有十多个品牌，而这里我重点介绍一下禧玥，因为它是属于我们自己创业的高端品牌，定位在度假和餐饮之间，主要面向20-40岁之间，喜欢浪漫休闲生活方式的时尚人群。我们的发展目标就是让高档酒店能够挣钱，让高档酒店也能够像经济连锁酒店一样，形成自己的模式，实现快速发展。

　　陈宝柱：首先感谢迈点，让我们有这个机会聚在一起，我是来自希尔顿欢朋(中华)投资发展副总裁陈宝柱，我们是希尔顿集团与铂涛集团之间的大联合，我们定位于国际中端亲子商旅酒店。

　　丁七州：大家下午好，我叫丁七州，负责洲际酒店集团大中华区华邑品牌，华邑品牌是洲际集团为中国消费者量身打造的高端酒店品牌，也是有中国本土团队在中国打造的具有中国特色的国际品牌，目标客户群是商务，商务客户有一个特点，他们认为商务应酬是一门艺术，这门艺术是事业的有力支撑，希望酒店懂他们的需求，他们的消费习惯，使得他们的事业有事半功倍的效果。

　　龚兆庆：我是一个从事了20年酒店行业的“外行人”，对于美豪酒店，未来还有很多路要走。和国内其他酒店一样，我们也希望与国际酒店品牌合作。从禧玥和欢朋这两家酒店来看，我们之间就有合作的可能性。比如说，你们有成熟的管理模式，而我有大胆的创新设计和改造，我们可以取长补短，实现共赢。

　　丁晓宇：非常感谢。接下来我想让诸位给大家分享一下，你们的品牌是如何定位自己的目标客群的，以及在各自面对的市场上，是如何展开市场布局的?请分享一下品牌树立过程中所获得的经验和技巧，与实际案例相结合。

　　陈宝柱：在大旅游大住宿发展背景下，中国可以算是属于全球酒店发展数目最多的一个国家，酒店人数也非常多，出现一大批经济型连锁酒店集团，并挤入世界前十的行列，剩下的就是国际高端品牌，包括洲际，喜达屋，希尔顿等等。不管是什么类型的酒店，大家做生意也是为了赚钱，所以在2013年，大家开始研究国际酒店的生意怎么做，这就涉及到定位问题。我们的客群数量非常庞大，例如希尔顿已超过2000间酒店，而铂涛集团有20多个品牌，会员数已超过8000万。我们做过线上线下的精准调研，发现客户选择酒店可归纳为三个字：性价比。消费者选择酒店首先考虑的是地段，第二个还是地段，除此之外，再是价格，品牌，服务等，少一个都会做不好。欢朋在三亚和广州都有开业，我们酒店除了有传统的双人房，大床房外，在客房还有提供沙发床，平时可以做沙发，需要的时候可以变身为一张床，这样的设计可以满足儿童的需求，而且我们对儿童的拖鞋，早餐等都是免费的，性价比很高。现在有很多家庭亲子游，我们这个产品能够给用户印象深刻，满足用户需求。

　　丁七州：我给大家讲个关于华邑的小故事。洲际1984年进入中国，在中国经营25年的时候，委托麦肯锡做了一个深入的调查，发现中国酒店市场潜力巨大，预测2025年中国酒店房间数将会超过全球第一市场——美国，而且还发现我们中国的消费者是有情怀的. 越来越富裕的中国消费者尤其是上街人士, 在追求高品质生活的同时, 还有弘扬中华传统文化的情怀. 他们不仅在国内旅行时对酒店有这样的要求，在国外旅行时对酒店也有这样的情怀需求。在这样的情况下, 华邑酒店及度假村品牌营运而生. 中国本土团队在洲际系统基础上研发了华邑品牌。在中国的酒店市场，具有中国民族特色的酒店市场大有可为。

　　丁晓宇：好，我相信这也是我们本次在西安召开这个文化论坛的原因所在，由基础的经济需求、物质消费，逐渐转化为精神消费，这是当下不断趋热的一大需求。接下来我想问问郭总，雅高集团把中高端事业部交给您这边运营之后，他们这些国际品牌在国内落地，能够为我们本土酒店集团带来怎样的信心和经验?

　　郭文新：我先给大家介绍一下，现在雅高集团把旗下的美爵、诺富特、美居、宜必思尚品和宜必思五个品牌都交给华住进行发展和运营。雅高集团在欧洲是排第一的，但在中国发展路程比较曲折，尤其是宜必思。在它买地盖楼的时候，中国的如家、汉庭就已经发展起来了。在运营过程中，也有不太符合中国国情的地方，例如只有大床房，没有标间。对于我国经济型酒店而言，虽然发展历程只有十多年，但现在开店密度慢慢过大，消费升级，而收益率下降了，我们发展开始遇到瓶颈，大家都在往中档走，全季就是一个很成熟的模型，再往上，做禧玥酒店，其实是对未来消费的一个布局，等待未来生根开花。按照欧洲酒店的发展历程来看，我们未来市中心的经济型酒店一定会往周边地域发展。未来中档酒店也会迭代，也会往周边发展，市中心可能只会剩下高档豪华的酒店。所以禧玥针对一二线城市最核心的地方，就是它的布局，因为只有在这些地方，你的收益率才会有保证。另外，我们没有经营五星级以上酒店的经验，但是我们为什么会跟雅高合作，其实是因为真正到四星级酒店及以上酒店的经营，它的经验都是一脉相承的。先减少费用，才能产生利润。现在酒店已经从原先的黄金时代变成白银时代了，所以我们还是要回归原点，还是要挣钱，我们拿经济型酒店成本的杀手来砍掉三四星级，中高端酒店那些无谓的费用，抓住核心，这个模式才能成立，才能在房地产没落之后真正走到酒店发展的这个轨道上。

　　丁晓宇：郭总刚刚讲的重点，归纳起来就是把酒店的经营回归到实效的阶段。从三位的阐述中我们不难发现，目前我们对品牌的定位其实还处在面向大众客户群体的摸索阶段，我们认为在中国消费市场升级后，刨除掉经济型酒店的品牌升级、消费者收入升级后，依然存在巨大的市场，等待我们去把品牌个性化的路越走越宽、把品牌运营理念一再翻新。最后再来请教一下美豪龚总，面对现在国际酒店集团在国内市场中越来越接地气的发展现状，国内酒店的生存点将会在哪里?

　　龚兆庆：跟国际品牌相比的话，我们的服务流程要上去，我们要互助互亲，在这点上我们要做到。第二，从产品方面来看，我们可以做休闲加商务，我们酒店具体的体现方式，就是用灰砖、原木主题漆、吊篮沙发、鸟笼床，来迎合当下的消费者。

　　丁晓宇：非常感谢龚总。在竞争对手完全标准化的同时，我们国内酒店还要抓住民族本身、自己的生活习惯，努力挖掘中国人独有的习性与味道。早前所讲，如果到一个陌生的地方旅游，最想住的酒店，应该是最具有当地味道的酒店。在这一点上，国内酒店应该会具有先天优势。

　　陈宝柱：我们要去当地找一家当地最具特色的酒店，这样的消费理念，实际上我们酒店目前也在做。因为我们酒店七月份可能会开出5家，年底将会开出10家。

　　丁晓宇：好，陈总刚刚讲的话非常直白。国际酒店早前对中国人情味不了解，但是他们很聪明，找了一群像陈总一样了解中国市场，了解中国人情味的人才，在建设酒店的时候就将当地的味道也设计进去了。洲际集团也是一样，找到像丁总这样了解中国的人，古人云，师夷长技以制夷，大抵如此。所以，下面这个阶段，我想问诸位一句，你们在今年预计要开多少家这样的酒店?

　　丁七洲：现在已经开了3家，今年年底还要开3家，然后明年再开7家，现在一共有22家酒店的项目在建。

　　陈宝柱：我们的目标是8年400家，从2015年到现在，签约的店数大概已经超过40家，将近50家。

　　郭文新：在高端市场，我们一年大概是精挑细选4-5家，因为要开一家成一家才可以，对雅高负责，也要对我们自己的投资人负责。

　　丁晓宇：禧玥和华邑比较像，定位相对来说更趋近于高端品牌，所以开店的速度会慢一些。但是陈总的定位则是偏向中端市场，是吗?

　　陈宝柱：实际我们的产品有机会大家可以去体验一下，因为我们形式想要多样化一点，所以我们70%的标准，30%的地方特色，我们难以用价格去衡量中档、高档及中高档的区别。

　　丁晓宇：好的，我们看到了一位非常成功的“搅局者”，什么都想做，什么都能做。那对于我们的“励志品牌”来说，龚总您又有着怎样的布局思路?

　　龚兆庆：未来我们每年基本会稳定在10家的数量，目前主要在一线城市，二线城市还在考察中。

　　丁晓宇：好的，接下来紧接的问题，你们目前已经将各地的文化及运营方式融入到自身的品牌建设中去了。但在这个过程中，是否有考虑过与其他酒店合作，抑或吞并?如果想要扩充你们的品牌体系，你们更偏向于与哪些类型的酒店联姻?

　　郭文新：华住一直致力于并购，我们主要着眼于好的一线城市，二线城市一些好的地段，如果有符合条件的酒店可以跟我们进行商谈，华住也成立了一个基金，酒店可以部分入股，也可以整体的并购。对于收购，我们也有两方面，一是收购酒店的股份，二是收购酒店租赁和物业的经营权，单体酒店和小连锁酒店都是可以收购的。

　　陈宝柱：实际谈到酒店合作，有两点，一是国际品牌的标准和文化如何更好的传承给酒店业的同仁，第二就是产品的合作，我们还是注重品牌管理为主，首先会选一线的好地方，高教园区，商务中心等，而对于产品我们依然还是实行标准化。

　　丁七洲：洲际酒店集团只经营品牌，对品牌的发展有两条路，一是自己发展，二是收购。对华邑来说，是在中国自己发展的，另外一条路，就是收购，就像在美国我们刚刚收购了金普顿精品酒店品牌，马上就要引入到中国。经营品牌一直是我们的核心。

　　丁晓宇：好，其实刚刚的回答主要有两个核心点，第一个就是关于业主持有方，你是怎样去经营或者取代的。第二个就是刚刚郭总回答的，关于酒店管理公司这块，如果是合适的酒店管理公司，我们可以整体团队加入进去。龚总，您关于这一块是怎样做的呢?

　　龚兆庆：我们现在主要有三种方式，第一种，直接发展，就是直接将其承包了。第二种，你自己干，只是我们有一定的标准，例如拿多少资金来改造这家酒店。第三，就是合作。

　　丁晓宇：美豪未来会不会考虑与国际酒店合作?

　　龚兆庆：美豪未来的发展规划是走出去，让国际酒店给我们干活。

　　丁晓宇：非常有趣的回答!最后一个问题，在你们选择合作酒店时，更倾向于选择哪些类型或有着怎样特色的酒店?

　　郭文新：因为我们收购酒店之后要进行改造，所以我们收购的酒店更倾向于那些直营店，比如说一个酒店品牌旗下有10家酒店，其中至少有七八家是自己经营、自己租赁、自己投资的，这样我们会收购，假如说本身就是别人加盟的，对于我们来说就没有什么意义。同时，对于比较有特色的酒店，我们认为有发展前途的酒店，我们会考虑收购。目前我们现在真正盈利、收益高的酒店还是处于一线城市，核心位置的那些酒店，所以这一类酒店也是我们考虑的对象。

　　陈宝柱：实际上谈酒店业收购主要有两个方向去衡量，第一是从资产的使用情况，第二是租赁物业这块。从我们的发展来讲，我们以输出品牌为主，我们寻求的是一种合作。我们寻求的是一些具有酒店情怀的人。

　　丁晓宇：陈总刚刚讲到了人，那么我们作为酒店人，该如何在保证“自己家姓名”的同时加入到这个团体呢?丁总，您怎么看待这一点?

　　丁七洲：洲际集团是一个经营品牌的公司. 如果收购就是收购品牌，这个品牌如果有收购的价值，说明它有特色，有它的扩展性。例如从我们收购美国金普顿精品酒店这个行为来讲，具有特色的精品酒店品牌确确实实是收购的一个亮点。

　　丁晓宇：借着丁总的话，我也说一句，我们今天所讲的文化与情怀，如果能结合到当地有特色味道的酒店，是能够形成非常大的竞争优势的。那最后，我想再问一下郭总，刚我们有谈到精品特色文化这个版块，可升级的服务也可能是您考虑的一个方向。那么针对这个方面的合作来说，您对于下面的物业管理公司或酒店品牌有没有考虑跟他们进行合作?此外，您有没有想过自己打造精品特色酒店品牌，之后与国际酒店进行联合，或者与国内酒店联合一起“出海”?

　　郭文新：会有这样的机会。

　　丁晓宇：好的，非常感谢大家。刚刚我们有讲很多关于细分市场及精品文化这一块的“买入”和“卖出”的问题，以及客群定位的方式和方法。国际酒店对于中档酒店及中档市场所持有的积极态度，也是给我们在座投资者的一个信号，这个市场还是有非常巨大的空间，值得我们去深耕细作的，我们需要做的，只是坚持我们自己的特色。引用龚总的一句话，“所有酒店的运营如果能回归根本，会为我们的客户带去感动，其实这也是我们后一个时代最重要发展关键点之一。而现在结合国际酒店市场发展来看，我们距离将来的红海阶段还非常遥远，如果我们真正回归本性，回归到我们酒店本身应该做的事情，我相信利润源将会是巨大的。同时架构一个怎么样的场景，给用户营造一种怎么样的感动，他会给你带来多少收益，这也应该是我们需要思考的。前段时间，陈总参与了我们迈点网一个名为“正义联盟”的活动，而我们之所以会发起这样一个活动，其实是基于目前酒店行情考虑的。现在国内整个经济连锁酒店在往上升级的时候，会遇到很多问题，有很多历史纠纷、物业纠纷及经营年限等方面的限制，同时整个消费层级升级之后，酒店的品牌和利润空间变得不足以支撑人力和物业的成本抬升，这一切都导致酒店品牌升级走入了一个困局。虽然市场目前会有一些不良行为、不良竞争情况与不安全的因素存在，但这都只是一些偶然事件，这个行业更多的时候，提供的是感动，提供的是一种服务，一种人与人相处的空间，这都是在座各位可能会为之付出一生或半辈子的行业。我也希望在座的各位，能像迈点网发起“正义联盟”的初心一样，让大家重新认识这个行业。我们有很多的机会，而且是非常巨大的机会，在所有大型集团开始调整自己品牌战略的同时，其实与我们是回到了同一起跑线。这个时候，只要我们真正的回归“匠心”，那么这个市场就是我们的。我希望大家都热爱自己的行业，并且把自己的品牌做得更好。再次感谢四位嘉宾带来的分享，非常感谢丁总、郭总、陈总还有龚总，谢谢大家!